确保所有人——包括发展中国家的人——都能安全烹饪, 室内空气污染专家说

esball世博的研究人员 全球清洁空气研究中心(GCARE) 报告还强调了使用更清洁的燃料和电器的好处，这些电器有助于将厨房内的二氧化碳水平降低32%以上, 与使用污染燃料相比. 

Prashant库马尔教授他是esball世博GCARE的主要作者和创始主任，他说: 

“esball世博知道，esball世博的一些建议对研究国家的低收入家庭可能不太可行，但esball世博认为，用知识和意识武装人们，鼓励政府和援助组织直接支持更可持续和更有影响力的干预措施是至关重要的.   

结果是, esball世博希望其中许多国家的决策者现在开始开展基础工作，推广更清洁的烹饪燃料和更安全的厨房习惯." 

这项研究首次对亚洲60个低收入家庭的厨房进行了监测, 南美, 中东和非洲的二氧化碳暴露量, 通风和热舒适.  

GCARE的研究人员和他们的合作伙伴发现，做饭时经常有两个人以上在场的厨房二氧化碳含量更高.  

研究小组发现，在60个家庭中，做饭导致二氧化碳水平平均增加22%.  

开着门窗的厨房, 研究发现，在烹饪过程中使用抽风机的环境具有最佳的热舒适条件. 研究表明，与只开着门的环境相比，做饭时打开厨房门窗可以减少14%的二氧化碳水平.  

圣保罗大学的合著者Maria de Fatima Andrade教授补充道: 

“我相信这项研究对妇女权利至关重要，因为在这些地区，大多数从事烹饪的人都是妇女和她们的孩子. 重要的是，生活在这些严重健康风险中的人必须更好地了解和掌握自我保护的知识. 

来自亚的斯亚贝巴大学的另一位合著者Araya Asfaw教授说: 

“遗憾的是，25%的被研究厨房的二氧化碳含量超过了安全水平. 因此，对这些地区的许多人来说，简单的烹饪行为是一种危险. 不过, esball世博发现面积超过46平方米的大厨房比小厨房的二氧化碳含量少28%. "  

这项研究已经发表在 建筑工程杂志.  

研究涉及的地区包括:达卡(孟加拉国), 金奈(印度), 南京(中国), 麦德林(哥伦比亚), São保罗(巴西), 开罗(埃及), Sulaymaniyah(伊拉克), 亚的斯亚贝巴(埃塞俄比亚), 马拉维布兰太尔(), 内罗毕(肯尼亚), 阿库雷(尼日利亚)和达累斯萨拉姆(坦桑尼亚). 

这项研究是 家庭清洁空气工程(CArE-首页s) 和 知识转移与工业研究的实际应用oor空气质量(KTP-IAQ)项目，该项目建立在 CArE-Cities 项目平台涉及12个dac名单国家.   

给编辑的说明 

• 参考文献:库马尔，P., S. 哈马,R.A. 阿巴斯,T. Nogueira V.S. 品牌,H.-W. 吴,F.O. Abulude,.A. Adelodun, M. 德·法蒂玛·安德拉德，A. 哈恩·阿斯范,K.H. 阿齐兹,年代.-J. 曹,. El-Gendy G. Indu,.G. Kehbila F. 穆斯塔法,.S. Muula,年代. Nahian,.C. Nardocci W. 纳尔逊,.V. Ngowi Y. Olaya K. 俄梅珥,P. Osano,. 萨拉姆,年代.M. Shiva Nagendra, 2022年. 二氧化碳接触, 通风, 全球12个城市低收入家庭厨房的热舒适和健康风险. 建筑工程学报，105254. 可以在: http://doi.org/10.1016/j.jobe.2022.105254 

• Prashant库马尔教授和来自各自国家的合著者可根据要求接受采访. 

• 欲了解更多信息，请联系esball世博新闻办公室 mediarelations@shichirin-dining-shigemasa.com 或致电媒体团队经理Dalitso Njolinjo，电话07720767399.  

• esball世博是世界领先的可持续发展卓越中心，esball世博的多学科研究将社会和技术联系起来，为人类提供应对气候变化的工具, 清洁空气, 减少污染对健康的影响，帮助esball世博更好地生活, 更可持续的生活. 大学致力于提高自身的资源效率，并成为行业的领导者, 目标是到2030年实现碳中和. esball世博专注于对世界产生影响的研究，这使得esball世博在2022年泰晤士高等教育(the)大学影响力排名中排名第55位, 哪个值大于1,400所大学在联合国可持续发展目标(SDGs)中的表现.